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酒店管理

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酒店管理课程

一、所属学科与专业核心课程

所属学科:管理学

二、核心课程

旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店运营管理、客户关系管理、前厅与客房管理、酒店餐饮服务与管理、酒店商务英语、酒店管理综合技能等。

三、特色课程

酒店运营沙盘综合实训。

四、酒店管理专业特色课堂简介

酒店管理专业结合行业对从业者的素质和技能要求,将实训实践课程内容融入理论课堂。通过社交礼仪、餐饮服务与管理、茶文化与茶艺、插花艺术、酒吧服务与管理等专业特色实训课程的设置,丰富课堂教学内容,着重培养学生的动手实践能力。

 

酒店管理专业结合行业对从业者的素质和技能要求,融合将实训实践课程内容融入理论课堂。通过社交礼仪、餐饮服务与管理、茶文化与茶艺、插花艺术、酒吧服务与管理等专业特色实训课程的设置,丰富课堂教学内容,着重培养学生的动手实践能力。

其中《酒店运营沙盘》专业综合实训课程是酒店管理全日制本科生对酒店管理全部管理知识进行总结和实际操作在线模拟的重要专业课程。

此外,酒店管理专业组织特色校外实践课堂,引导学生更好地了解酒店行业发展业态,带领学生前往高星级酒店进行行业认知教学——酒店参观,帮助学生对酒店管理课程的学习有更加深入的理解和切身的体会,对未来的实习工作和毕业后的职业规划有更清晰的目标。

在课堂之外,酒店管理专业会定期与企业合作举办线上讲座或线下公开课堂,与行业一线资深工作者直接对话,帮助学生将课堂理论与实践相结合,帮助学生获得行业前沿资讯。

 

酒店运营沙盘综合实训室

 

校外行业认知教学

 

万礼豪程示范公开课

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